Offres d'emploi Chef de Partie
Le Chef de Partie est un professionnel de la cuisine qui a la responsabilité d’un secteur ou d’un poste spécifique au sein d’une brigade. Il peut s’occuper par exemple des entrées, des sauces, des viandes, des poissons ou encore des desserts. Il travaille sous les ordres du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine et encadre les Commis et les Apprentis qui l’assistent. Pour réussir à trouver un emploi de chef de partie, vous devez en général obtenir une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS) ainsi qu'une expérience professionnelle dans le secteur de la restauration. Le Chef de Partie peut travailler dans différents types d’établissements : restaurant traditionnel ou gastronomique, hôtel, traiteur… Il peut évoluer vers un poste de Second de Cuisine ou de Chef de Cuisine avec l’expérience et la formation. Le salaire moyen d’un Chef de Partie est d’environ 1 800 euros brut par mois.
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On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 14 ans a...
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