Offres d'emploi Pizzaïolo

Le pizzaïolo est un professionnel de la restauration qui a pour mission de préparer et de cuire des pizzas. Il peut travailler dans différents types d’établissements : pizzeria, restaurant italien, camion à pizza... Le pizzaïolo a pour principales activités de préparer la pâte à pizza selon la recette et le mode de cuisson choisis (pâte fine ou épaisse, au feu de bois ou au four électrique…), de la garnir puis de la cuire, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. C'est un métier physique où l'on se retrouve debout, dans la chaleur d'un four, à enchaîner la confection de pizzas à un rythme soutenu. Les recruteurs attendent des candidats d'avoir une formation en cuisine (CAP ou BEP) ou d'avoir effectué un stage pour apprendre les techniques de ce job si particulier. Ce métier permet d'évoluer vers un poste de Chef pizzaïolo ou de Responsable d’établissement avec l’expérience et la formation. Le salaire moyen d’un pizzaïolo est d’environ 1 800 euros brut par mois mais peut s'envoler pour les plus expérimentés.