Volfoni recrute à Ambronay (01500) un/une Chef de cuisine h/f

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être le Chef de cuisine h/f de notre restaurant Volfoni ?

Votre challenge :

• Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
• Etre le roi des fiches techniques
• Envoyer près de 200 couverts par service
• Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
• Griller, assaisonner, dresser
• Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
• Faire monter en puissance vos collaborateurs

• Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain
• Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
• Votre priorité : jouer collectif

Les avantages rayonnants :

• Participer à une nouvelle aventure !

Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !!

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

La cuisine italienne est au cœur du concept de l’enseigne de restauration Volfoni. Les restaurants Volfoni proposent des recettes incontournables de cette cuisine traditionnelle, dans un cadre convivial et moderne. Véritable lieu de vie, Volfoni propose également une offre Aperitivo unique, tournée autour de cocktails création et d’antipasti maison, pour profiter pleinement de la dolce vita italienne.

• Poste : Chef de cuisine
• Type de restauration : Restaurant traditionnel
• Adresse : 2020 Route D’Ambérieu 01500 Ambronay (Ain - 01)
• Contrat : CDI - Temps plein
• Salaire : N.C.
• Expérience requise : Au moins 1 à 2 ans
• Date de démarrage : Dès que possible