Paradis Du Fruit recrute à Lille (59800) un/une Second de cuisine h/f

Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit !

Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d’une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour contribuer à offrir des moments délicieux à nos clients !

En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de :

• Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à l’organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
• Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine

Vos défis :

• Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
• Gérer les commandes, les stocks et l’approvisionnement en produits frais
• Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
• Former et encadrer l’équipe de cuisine
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Appliquer les procédures internes et gérer les déchets

• Leadership naturel et passion pour la cuisine
• Dynamisme, sens de l’initiative et capacité à gérer le stress
• Capacités managériales et relationnelles
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Expérience significative en gestion d'équipe

Les avantages gourmands :

• Un univers frais, coloré et positif, à l’image de nos cartes
• Des primes sur objectifs pour les managers
• Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l’énergie toute la journée
• Mutuelle et prévoyance incluses
• Une ambiance bienveillante où l’humain passe avant tout
• Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
• –30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.

Prêt(e) à diriger votre brigade et sublimer chaque plat ? Rejoingnez-nous en tant que Chef de Cuisine et participez à l’aventure Paradis du Fruit !

Notre force c’est la convivialité de nos 250 maisons et cette convivialité elle passe par nos collaborateurs. Loin de vous tirer à la courte paille, nous souhaitons des profils dynamiques animés par un esprit familial de cohésion et d’entraide avec l’ambition d’évoluer au sein de notre grande famille. Chaque jour, chez Courtepaille nous nous appliquons à faire mijoter dans nos cheminées la recette de notre succès composé d’un savant mélange de tradition et de modernité alors si tu veux venir mettre ton grain de sel dans cette recette : n’hésites plus, envois ta candidature !

• Poste : Second de cuisine
• Type de restauration : Restaurant traditionnel
• Adresse : 73 Rue de Béthune 59800 Lille (Nord - 59)
• Contrat : CDI - Temps plein
• Salaire : N.C.
• Expérience requise : Au moins 1 à 2 ans
• Date de démarrage : Dès que possible