Offres d'emploi à Lyon (69) dans la restauration
Les gastronomes ont toujours été attachés à la ville de Lyon. Il faut dire que la ville est célèbre pour ses bouchons lyonnais, ces estaminets où l'ont vient découvrir de bons vins et déguster les spécialités locales : quenelles, cervelles de canut et tabliers de sapeur pour n'en citer que quelques unes. La gastronomie y est un art de vivre. Le marché de l'emploi dans la restauration à Lyon est donc naturellement dynamique. Pôle emploi communiquait ainsi en juin 2021 que 2200 offres d'emploi dans l'hôtellerie restauration étaient disponibles dans la région. Malgré tout, les restaurants lyonnais peinent à trouver de la main d'oeuvre, malgré des mesures prises récemment comme la défiscalisation des pourboires
*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise Ton futur club ? A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre...
Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et...
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Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :Travailler dans un environnement...
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Quelques mots sur Lyon
La ville de Lyon se situe au sud-est de la France, dans le département Rhône (69) et est le chef lieu administratif de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le Fleuve Rhône la traverse, ainsi que la Saône. Sa position très favorable en fait un lieu de passage important, tant au niveau des routes que du rail. On retrace l'origine de la ville à Lugdunum, la capitale de la Gaule Romaine créée peu avant la naissance de Jésus Christ. Lyon prospéra au fil de l'histoire en devenant un pôle commerçant connu dans toute l'Europe. Aujourd'hui, la ville compte un peu plus de 520.000 habitants intra muros.
Les restaurants à Lyon qui proposent des offres d'emploi
D'après la chambre de commerce et d'Industrie de Lyon, la ville compte environ 1600 restaurants dans ses murs. Plus de 5.000 si l'on compte les établissements présents dans toute l'agglomération. D'après une étude de la CCI, les établissements les plus fréquentés sont les restaurants de quartier et bouchons lyonnais (25%), suivi des restaurants gastronomiques (13%), ceux à spécialités étrangères (12%), des fast-food (11%) suivis des pizzerias, brasseries et caféterias. L'étude remarque qu'environ un quart des lyonnais va au moins une fois par mois au restaurant. La restauration à Lyon est donc très dynamique. Quand aux établissements étoilés, on en compte 17 à Lyon en 2021 :
- 14 établissements avec 1 étoile
- 3 établissements avec 2 étoiles
Ce sont les chiffres de Lyon intramuros. On pourrait ajouter Paul Bocuse (2 étoiles ) situé non loin à Collonges-au-Mont-d'Or
Quelle formation trouver à Lyon dans la restauration ?
La région de ne manque pas d'établissements formant les futurs professionnels. L'Institut Paul Bocuse, basé à Ecully, ville toute proche de Lyon, forme chaque année 1200 étudiants et intègre un restaurant d'application 1 étoile, Saisons. Les formations dispensées concernent les chefs de cuisine, pâtissiers, chocolatiers avec un diplôme de bachelor à la clé. L'Ecole Hôtelière du Lyonnais est également reconnue dans la région avec plusieurs formations dispensant des certificats de qualification profesionnels pour chefs de cuisine, cuisiniers, ou sommeliers.
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