Quai Ouest recrute à Saint-Cloud (92210) un/une Chef de rang h/f

Publiée le 07/05/2026

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant QUAI OUEST, dans le cadre d'un CDD (1er juin à septembre 2026)

A propos du restaurant :

Quai Ouest, la guinguette chic au bord de l’eau située en face du bois de Boulogne dans un style bohème avec terrasse, propose des plats locaux, des desserts et des cocktails avec une vue imprenable sur la Seine.

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour

Descriptif du poste :

• Effectuer la mise en place du rang avec une mise en place rapide et rigoureuse.
• Accueillir et accompagner les clients et les conseiller en apportant une connaissance des différents plats et spécialités de la maison.
• Etablir la commande et assurer le suivi avec la cuisine.
• Effectuer le service à table de manière rapide et organisée.
• Coordonner avec les commis(es) de salle pour répartir les taches et assurer un service fluide et de qualité.
• Gérer les encaissements et assurer la clôture de son rang.
• Gérer des imprévus : incidents clients, demandes particulières.
• Réaliser les opérations d'encaissement.
• Respect les normes d’hygiène, de sécurité et les standards de la brasserie.

• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Expérience confirmée de 2 ans minimum en brasserie et/ou restaurant à gros volume.
• Excellente résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement très dynamique
• Sens aigu de l’organisation et de la gestion des priorités.
• Rapidité d’exécution sans négliger la qualité du service.
• Aisance relationnelle, sens du contact et attitude positive même en forte affluence.
• Connaissance des techniques de service en brasserie.
• Maîtrise du système d’encaissement et des outils de prise de commande (PAD, caisse…).
• Polyvalence et capacité à s’adapter aux variations de flux

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.

Quai Ouest change de destination et vous emmène direction la montagne avec une ambiance hivernale et des plats ultra réconfortants : tourte au camembert, croûte de reblochon, tartiflette ou encore Mont d'Or rôti... Pour l'occasion profitez également de notre piste de curling, de quoi amuser les petits comme les grands...

• Poste : Chef de rang
• Type de restauration : Restaurant traditionnel
• Adresse : 1200 Quai Marcel Dassault 92210 Saint-Cloud (Hauts-de-Seine - 92)
• Contrat : CDD - Temps plein
• Salaire : N.C.
• Expérience requise : N.C.
• Date de démarrage : Dès que possible