Sogeres recrute à Nanterre (92000) un/une Chef de partie h/f

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un che(ffe) de partie pour notre restaurant d'entreprise.

Vous allez intégrer une brigade de 18 personnes d'un de nos sites basé à Nanterre (92), de 500 couverts par jour, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives.

Vos missions :

- Préparer, cuisinier et dresser les plats relevant de votre partie (poisson, viande, garde manger, pâtisserie, etc.)

- Approvisionnement/Stockage (Réception et vérification des livraisons)

- Superviser les commis et apprentis affectés à votre section.

- Réalisation des inventaires

- Organisation du travail et de la production (planification des taches)

- Dressage et Envoi des Préparations

- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité HACCP

- Elaboration des fiches techniques

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition :

- CDI / Temps plein

- localisation : Nanterre (92)

- Horaires: 07H30 - 15H30 du lundi au vendredi

- Avantages du groupe : Mutuelle, 13ème mois après un an d'ancienneté révolu, RTT, CE, perspectives d’évolution !

- Avantages du site: Clients Agréables, Belle Prestation, Chef de Cuisine Fédérateur, Esprit d'Equipe.

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre expérience et votre professionnalisme ! Votre dynamisme et votre polyvalence ! Votre bienveillance et votre relationnel ! Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Sogeres est une société spécialisée dans la restauration collective. C'est le 4ᵉ acteur sur le secteur de la restauration collective en France présent sur trois segments de marché : Entreprise & Administration, Scolaire et Santé/ Médico- Social.

• Poste : Chef de partie
• Type de restauration : Restauration collective
• Adresse : Nanterre 92000 Nanterre (Hauts-de-Seine - 92)
• Contrat : CDI - Temps plein
• Salaire : N.C.
• Expérience requise : N.C.
• Date de démarrage : Dès que possible