Eté 2022 : Hausse de 20% de l'activité de l'hôtellerie - restauration

Bonne nouvelle. Malgré des difficultés de recrutement épouvantables, les restaurateurs ont malgré tout su tirer leur épingle du jeu cet été en enregistrant une croissance, en Île-de-France, de 20% de leur activité par rapport à l'été 2019. Stéphane Manigold, le président de L'Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) de la région a rapporté la bonne nouvelle au micro d'Europe 1. « Tous les chiffres sont au vert » a-t-il remarqué. Il faut dire que cet été, les touristes sont venus en masse passer leurs vacances en France, surtout en provenance des Etats-Unis, d'Anglettere et de nos autres voisins comme l'Allemagne, la Suisse ou la Belgique. Après de 2 ans de restrictions sanitaires qui ont sérieusement mis à mal la trésorerie des restaurateurs, il était temps que les caisses se renflouent.

L'inflation en embuscade

Il en est de même dans le reste de la France où hotels, campings et autres locations de vacances ont également fait le plein. Didier Arino, directeur du cabinet Protourisme estime que le nombre de nuitées en hôtellerie a augmenté cet été de 2% par rapport à la période pré-pandémie. Un retour à la normale donc ? Pas si sûr. Avec une inflation galopante, certains s'interrogent sur les capacités des français à financer des vacances et des virées aux restaurants lors des prochaînes vacances. Les restaurateurs, eux, se trouvent toujours dans une situation compliquée, n'arrivant toujours pas à pourvoir leurs postes vacants.