Restauration : L'UMIH veut recruter des tunisiens pour faire face au manque de main d'oeuvre

Avec en France près de 3 millions de chômeurs (catégorie A) et entre 200 et 300 mille postes non pourvus dans la restauration, on pourrait penser qu'il serait facile de rapprocher demandeurs d'emploi et recruteurs. Mais non, malgré des hausses de salaires récentes, la restauration peine toujours à attirer des candidats. Les raisons souvent évoquées sont la pénibilité des postes proposés ainsi que des horaires difficiles, en soirée, le week-end et souvent avec des coupures.

La dernière idée de l'UMIH (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) pour palier à ce problème d'emploi ? Aller jusqu'en Tunisie pour y recruter du personnel suffisamment motivé pour pourvoir ces postes vacants. L'organisation est ainsi en contact avec l'ANETI, l'équivalent de Pôle Emploi en Tunisie pour diffuser ces offres venant de France.

Des contrats de 5 mois

L'idée serait d'embaucher des tunisiens diplômés d'écoles d'hôtellerie-restauration pour des contrats à durée déterminée de 5 mois maximum, payés, à minima, au SMIC. A l'issue de leur contrat, ils devraient, en théorie, retourner en Tunisie. Thierry Grégoire, le président de l'UMIH précise que les recruteurs intéressés devront obligatoirement assurer l'hébergement de ces employés tunisiens et en appelle justement au gouvernement pour financer des solutions d'hébergements temporaires.

Pas sûr que ces mesures prises par l'UMIH fassent l'unanimité. Il est en effet difficilement admissible de devoir aller chercher des employés à l'étranger alors que 3 millions de nos compatriotes sont toujours au chômage. Ubuesque.