Bellefeuille recrute à Paris (75016) un/une Maître d'hôtel h/f

Dans le cadre du développement et du rayonnement de son restaurant gastronomique Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin, le Saint James Paris recherche son/sa Maître d’Hôtel en CDI à temps plein.

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous êtes le garant de l’expérience client et de l’excellence du service. En étroite collaboration avec la Direction du restaurant et les équipes de cuisine, vous pilotez l’ensemble des opérations de salle et insufflez une culture d’exigence, d’élégance et de bienveillance.

Vos missions principales

• Accueillir et fidéliser une clientèle haut de gamme, parisienne et internationale
• Garantir un service irréprochable, fluide et personnalisé dans le respect des standards d’un restaurant étoilé
• Superviser l’ensemble du service en salle : organisation, coordination, qualité et timing
• Manager, former et fédérer l’équipe de salle (briefings, accompagnement, montée en compétences)
• Être le relais entre la salle, la cuisine et la Direction afin d’assurer une communication optimale
• Gérer les réservations, les commandes, la facturation et les encaissements
• Traiter les réclamations clients avec diplomatie et professionnalisme
• Veiller à l’image du restaurant, au respect des procédures et à l’amélioration continue de la qualité de service

• Expérience confirmée en tant qu’Assistante Maître d’Hôtel ou maitre d’hôtel dans la restauration gastronomique
• Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à prendre des décisions
• Excellente présentation, sens aigu du détail et du service
• Aisance relationnelle, diplomatie et esprit d’équipe
• Passion pour l’hospitalité et la satisfaction client
• Maîtrise parfaite du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus)

Le restaurant Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin et d’une étoile verte,  joue la nature, offrant une atmosphère de jardin intérieur qui efface la limite dedans-dehors. Orné de boiseries, de marbre bicolore et d’une cheminée d’époque, il s’ouvre sur une terrasse estivale sous pergola, avec une élégante gloriette-bar à l’esprit Belle Époque, le tout dans un univers végétal et feutré, en parfaite harmonie avec le jardin.

• Poste : Maître d'hôtel
• Type de restauration : Restaurant gastronomique
• Adresse : 5 Pl. du Chancelier Adenauer 75016 Paris (Paris - 75)
• Contrat : CDI - Temps plein
• Salaire : N.C.
• Expérience requise : Au moins 1 à 2 ans
• Date de démarrage : Dès que possible